Le magnésium est essentiel au bon fonctionnement de l'organisme humain. Il est localisé en majorité dans les os (50 à 60%) et dans les muscles (25%).
Il joue un rôle clé dans :
la transmission des messages nerveux,
la relaxation musculaire après contraction,
la minéralisation du squelette,
la transformation des glucides et lipides, la synthèse des protéines.
Les sources :
On le retrouve en majorité dans le cacao, les algues, le son, les graines, les oléagineux, les céréales complètes, certaines eaux...
Voici les principales sources et leur teneur pour 100g.
Les recommandations :
Homme : 380mg/jour
Femme : 300mg/jour
La carence en magnésium concernerait environ 20% des femmes et 40% des hommes de 19 à 50 ans.
Les causes ? Apports insuffisants, troubles de l'absorption (troubles digestifs...), mauvais métabolisme, besoins accrus (sport intense, stress chronique...), ou élimination excessive (médicaments, alcoolisme...)
Signes de carence : fatigue, troubles du sommeil, nervosité, anxiété, irritabilité, déprime, crampes musculaires, perte d'appétit, nausées, sensibilité accrue aux infections...
Il est important de réaliser des prises de sang régulièrement pour vérifier votre taux de magnésium (mais aussi pour les autres vitamines et minéraux...), et se supplémenter si besoin.